Esben Hoff
Esben Hoff er partner og daglig leder i konsulent og rådgivningsfirmaet Hoff&Raanes. Han har bakgrunn som redaktør og journalist fra blant annet NRK P2, Kultmag, Dagens perspektiv og eget forlag. Han har vært kommunikasjonsleder i Kunnskapsverket – nasjonalt senter for kulturelle næringer. Han er en mye benyttet møteleder og foredragsholder innenfor temaer som kulturelle og kreative næringer, mat og kulturturisme med videre.
Arbeidsliv
Samfunn

Privat sektor best på økologisk mat

En ny rapport fra matforskningsinstituttet Nofima viser at det er svært langt igjen til Stortingets mål om 15 % økologisk produksjon og forbruk i 2020. Storhusholdning må ha produkter tilpasset sine behov. De er veldig langt fra «å lage alt fra grunnen av».
Arbeidsliv
Europa

EU-domstolen skal vurdere Uber

Etter rettssaker i Frankrike og Spania, møter Uber nå massiv motstand også i EU-hovedstaden Brussel. EU-domstolen bes nå om å ta stilling til det omstridte drosjeselskapet.
Europa

Nyt Norge kan være i strid med EØS-avtalen

Den kjente merkeordningen «Nyt Norge», som garanterer bruk av norske råvarer, kan være i strid med EØS-avtalen ved å motta offentlige tilskudd. ESA, EFTAS overvåkingsorgan, har nå åpnet sak mot Norge.
Nyskaping
Samfunnsstyring

Søppel gir to millioner EU-jobber

I slutten av 2015 legger EU-kommisjonen frem sin strategi for satsing på sirkulær økonomi. Smartere avfallshåndtering og resirkulering kan spare næringslivet i EU for opptil 600 milliarder Euro og redusere utslippene av klimagasser.
Ledelse

Intelligent kjedetilpasning

Umoe Restaurants har valgt en helt annen strategi enn det Furset har gjort. Umoe har flere internasjonale kjeder i sin restaurantporteføljen, herunder Starbucks og Burger King.
Ledelse

–Treffer spikeren på hodet

Dekan og professor i markedsføring ved Handelshøyskolen BI, Ragnhild Silkoset, mener Furset treffer spikeren på hodet når det gjelder kjededrift.
Arbeidsliv
Europa

Satsing på sirkulærøkonomi skal gi 2 millioner EU-jobber

I slutten av 2015 legger EU-kommisjonen frem sin strategi for satsing på sirkulær økonomi. Smartere avfallshåndtering og resirkulering kan spare næringslivet i EU for opptil 600 milliarder Euro og redusere utslippene av klimagasser.
Nyskaping

Vil gjøre norske ullprodukter mer kortreist

Mens lokalprodusert, kortreist mat lenge har vært i veldig manges ganer og vokser stadig, har utnyttelsen av ulla til den norske sausen ikke vært gjenstand for samme kortreiste filosofi. Et nytt forskningsprosjekt setter nå fokus på bedre forvalting og utnyttelse av norske ullprodukter.
Nyskaping

Norske forskere mer positive til kommersialisering

Mens kommersialisering tidligere kunne være kontroversielt, er det nå mye mer akseptert. Men fortsatt er det viktige barrierer i arbeidet. Det er store variasjoner mellom de ulike fagmiljøene og hvordan de forholder seg til kommersialisering.
Nyskaping

Insektene kommer til en brødskive nær deg

Magne urbefolkninger har de spist dem i årtusener. De er fulle av proteiner og andre næringsstoffer, og noe av dem smaker godt. De begynner å stå på stadig flere menyer. Snart kommer insekter, larver og maur til en brødskive nær deg.
Aktuelt

Norsk fiskeoppdrett skal gi verden trygg mat

Norske oppdrettsforskere skal sammen med åtte EU-land forske på hvordan man kan få frem bedre avlsmetoder for fiskeoppdrett. På relativt kort sikt må EU – og verdens – matproduksjon øke vesentlig.
Samfunnsansvar

Vi må lage mer av maten vår selv

Globalt må matproduksjonen øke med ca. 50 prosent innen 2030. Direktør i Norsk institutt for bioøkonomi (NIBIO), Alvhild Hedstein, tror matsikkerhet og landbruk får økt oppmerksomhet framover – også i Norge. Antall underernærte globalt synker, men hyppige naturkatastrofer, økende klimaendringer, konflikter og andre kriser påvirker matproduksjonen.
Europa

EU øker beredskapen mot biologisk terror

EU koordinerer nå etableringen av 35 ekspertlaboratorier i 20 EU-land som skal være førstelinjeforsvar mot eventuelle biologiske angrep. Frykten er at de fremvoksende terrornettverkene al-Qaida og IS skal få kontroll over dødelige viruser og giftstoffer.
Nyskaping
Europa

Norge skal booste europeisk oppdrettsnæring

Norske oppdrettsforskere skal nå sammen med åtte EU-land forske på hvordan man kan få frem bedre avlsmetoder for fiskeoppdrett. På relativt kort sikt må EU – og verdens - matproduksjon øke vesentlig.
Arbeidsliv

Nordisk fagforeningstopp vil diskutere minstelønn

Leder av den nordiske fagbevegelses sammenslutning NFS danske Bente Sorgenfrey sier at den nordiske fagbevegelsen må droppe berøringsangsten for å diskutere lovbestemt minstelønn i EU. Hun mener ikke det er farvel til den nordiske modell.
Arbeidsliv

Oslo kommune størst på privatisering

Åtte av ti norske kommuner konkurranseutsetter tjenester. I 2004 gjaldt det drøyt halvparten. Men en Fafo-rapport fra 2013 slår fast at det ikke er forskjeller i kvalitet på de sykehjemmene som driftes av private kommersielle selskaper eller kommunen.
Samfunnsstyring

Kommers­tolkning skaper kultur­moms­krøll

Avklaringen rundt hvorvidt Stavanger konserthus og Kilden teater- og konserthus Kristiansand risikerer å måtte tilbakebetale til sammen 550 millioner kroner i merverdiavgift, lar vente på seg. Holder Skatteetaten fast på sin tolkning, kan det ligge mange udetonerte bomber i norske kommuner.
Samfunnsstyring

Fagforening for ­frilansere vokser i USA

Den Brooklyn-baserte fagforeningen Freelancers Union, grunnlagt i 1995, har firedoblet antall medlemmer i løpet av syv år og er nå oppe i nesten 300.000 medlemmer. YS tror ikke det er aktuelt med en tilsvarende forening for selvstendig næringsdrivende og frilansere i Norge.
Europa

Au revoir Foie Gras

En av det franske kjøkkens store delikatesser gjennom århundrer, gåselever, står nå i fare for å bli forbudt i EU. Frankrike og franske kokker raser. Som en del av landets «gastronomiske arv» håper de produksjonen vil overleve EU-byråkratene.
Nyskaping

Bybønder i kø for selvdyrking

Mer enn 2500 nordmenn har nå andel i en økologisk gård, noe som er en flerdobling på få år. Folk i sentrale strøk i hele Norge står nå i kø for å bli andelshavere.
Nyskaping

Norsk øl kan bli helt kortreist

Den voldsomme interessen for håndverks-øl i Norge gjør at bryggerne gjerne vil ha norske råvarer for å produsere tradisjonsrikt øl med lokal tilknytning, historie og smak. Men norske råvarer har vært fraværende siden 1980-tallet. Det ønsker Norsk institutt for bioøkonomi (NIBIO) å gjøre noe med.
Europa

Sveits og Norge dyrest i Europa

I følge ferske tall fra SSB viser nye beregninger av prisnivå i europeiske land viser at EFTA-landene Sveits og Norge hadde Europas høyeste prisnivå i 2014. Det norske prisnivået på alkohol og tobakk var spesielt høyt, mens prisene på elektrisitet, audiovisuelt utstyr og møbler derimot lå rundt det europeiske gjennomsnittet.
Europa

Noe mindre ledighet i Europa

Ledigheten i Euroområdet var i juni i år på 11,1%, som er ned 0.4 prosentpoeng fra 11,6% i samme peride i fjor. Også ledigheten i EU28, som omfatter alle Eurolandene, falt fra 10,2% i juni 2014 til 9.6 % i år.
Arbeidsliv

Onlinebestilling gjør deg fetere

Anonyme takeaway-bestillinger på nettet gjør at folk forbruker flere kalorier og mer penger. Det viser en ny forskningsrapport fra tre anerkjente handelshøyskoler.