Ikke alle legger like mye prestisje i fin yrkestittel, høy inntekt og navnet på bedriften de jobber i. Noen våger til og med å snobbe nedover på karrierestigen.
Kjellermester Remi Madsen ved Hotel Continental guider deg til polets beste kjøp. Han har smakt seg frem til en forførende portvin, - den perfekte start på et langt og godt måltid. Smak også på amerikansk zinfandel til en fornuftig pris.
Kjøkkensjef Erik Schönsee (22) steker et saftig stykke norsk gårdskylling som får følge av sopprisotto, tomatpesto, ruccolasalat og sprøstekt bacon. Her får du oppskriften!
Trusselbildet må tegnes på nytt. Det handler ikke om noen «kald krig» lenger. Men et samfunn som gjør seg stadig mer avhengig av IT og telekommunikasjon, og som med det blir sårbart. - Beredskap og sikkerhet er viktigere enn mange tror, hevder Kariann Skar Sørdahl (27), fersk underdirektør og leder for Beredskapsseksjonen i Samferdselsdepartementet.
Spis den med fingrene. Det er barbarisk å blande Parmidgiano Reggiano Reserva 97 med hva som helst av smaker. Parmesanosten er meierienes svar på Ferrari, og Reserva 97 er topputgaven blant dem vi får tak i her på berget.
