Kjellermesteren 7/2001

Kjellermester Remi Madsen ved Hotel Continental guider deg til polets beste kjøp. Han har smakt seg frem til en forførende portvin, - den perfekte start på et langt og godt måltid. Smak også på amerikansk zinfandel til en fornuftig pris.
Redaksjonen - Økonomisk Rapport
Publisert: 30. juli 2002 kl 11.37
Oppdatert: 23. mai 2016 kl 22.07

Rundt hundrelappen: 30899 Turning Leaf Zinfandel 1997/98 fra USA (kr. 99,90). Fullsortiment.
Kjellermesteren noterer: Saftig og litt overraskende bløt zinfandel-vin med et aromaspekter som går i masse røde/mørke bær, eik og krydder. Middels fylde. Frisk ettersmak. Vinen har ligget et år på eikefat, og det kan merkes på smaken. Smaker best i dag. Kan lagres, men vinner lite på det smaksmessig. Drikkes til godt krydret mat av svin og lammekjøtt.

Fritt valg: 6827 Churchill’s White Port fra Dourodalen i Portugal (kr. 159,90). Fullsortiment.
Kjellermesteren noterer: Smakfull, sherrylignende portvin med fin frisk stil. Ikke la deg narre av fargen, som kan få deg til å tro at vinen er oksidert. Churchills hvite portvin har et modent preg av epler, tropisk frukt og nøtter. God syrlighet i smaken gir vinen en forførende ettersmak som frister til nok en slurk. Et glass av denne, og du har den perfekte aperitiff før maten. Ypperlig også som kosedrikk. Kan også akkompagnere tapas, små snacks eller supper. Åpnet flaske holder seg fint en uke i kjøleskapet. Flasken er garantert tom før uken er omme!

Saken fortsetter under annonsen
jobb og ledelse

Finn ledige stillinger på lederjobb.no