Bjørn Tore Furset

Fursetgruppen er Norges største aktør i segmentet kvalitetsrestauranter, alle ligger i Oslo-området. De har opplevd de siste 18 månedene som et worst case scenario, men sommeren har gitt etterlengtet god omsetning og eier og gründer, Bjørn Tore Furset, merker nå en helt annen positivitet i markedet.

Bjørn Tore Furset eier Tjuvholmen Sjømagasin, Ekebergrestauranten, Grilleriet og 19 andre enheter i samme bransje, men driver ingen tradisjonell kjede. Alle restaurantene er ulike.
Professor i markedsføring ved Handelshøyskolen BI, Ragnhild Silkoset, mener Furset treffer spikeren på hodet med strategien.