Springvann på moten

Det går med 1,5 millioner tonnplast til vannflasker i verden, hvert år. Det går med like mye vann å rengjøre flaskene som det blir tappet på dem - og de må transporteres, skriver Vårt Land.

- Vi mer at det er fornuftig at vi ikke må bruke energi og ressurser for å fylle vann på flaske i Italia og så transportere det til vår restaurant, og deretter bruke krefter på å få resirkulert flaskene, sier daglig leder for restauranten Chez Panisse i Berkeley i California, Mike Kossa-Rienzi, til MSNBC.com.

Deres løsning er vann fra springen og en kullsyremaskin for de gjestene som vil ha bobler i vannet, skriver Vårt Land.

Restauranten Bølgen og Moi tilbyr springvann, om gjestene vil ha.

- Det hadde vært fint å si at det er miljøhensyn som ligger bak, men det er det ikke. Vi gjør det vi mener er fornuftig og som gjør at vi kan servere kvalitet, sier daglig leder Torleif Høyvik, til Vårt Land.