Ny meny for laksen

En helt ny rett kan stå på menyen til oppdrettslaksen i framtiden. Prognosene tyder på at det blir mangel på både fiskemel og fiskeolje om ikke lenge, men nå har forskerne ved Fiskeriforskning i Bergen en ny rett i ermet. Krill fra Norskehavet kan bli det som skal redde oppdrettslaksen fra sulteforing. En stadig økende produksjon av oppdrettslaks skaper større behov for nytt råstoff til fiskefôr. For laksen kan krillmel bli en viktig ingrediens i matfatet. Om laksen selv er glad for det, er det ingen som vet.