Jiro driver den første sushi-restauranten som har fått tre stjerner i Michelin-guiden.
Sju sushi-tips om ledelse
De sju ledelsestipsene Starbucker har trukket ut av dokumentarfilmen er:
- Ekte arbeidsglede. Jiro elsker å lage sushi, selv etter å ha holdt på i 70 år.
- Stadig forbedring. Jiro tenker hele tiden på hvordan han kan lage bedre sushi.
- Fokus på detaljer. Jiro overlater ingenting til tilfeldighetene.
- Tillit til teamet. Jiro stoler fullstendig på at de ansatte opprettholder kvalitetskravene hans.
- Det enkle er det beste. Jiro Har bare ett produkt på menyen: vanlig sushi.
- Grundig opplæring. Jiro lar ikke noen servere sushi til kundene før de har vært i hans skole i minst ti år.
- Gå foran med et godt eksempel. Jiro er ikke fremmed for å gjøre noen ting i restauranten sin.
Les hele Terry Starbuckers artikkel her.
Her kan du se filmtraileren:
Les mer informasjon om filmen på IMDb.com og Wikipedia.
Saken fortsetter under annonsen
