Kjendiskokk med suksess

Superkokk Charles Tjessems restaurant Charles & De i Sandnes går så det kviner. Etter drøye to måneders drift er omsetningen doblet i forhold til budsjett, det samme er antall ansatte, skriver Sandnesposten.

Charles & De har tatt restaurantbransjen med storm. Ved oppstarten 1. juni var det 11 ansatte i bedriften, i går var tallet 22. Og omsetningen etter juni og juli var på 3,8 millioner. Ifølge daglig leder, sjefskokk og hovedaksjonær Charles Tjessem er dette dobbelt så mye som forventet.

- Det har gått veldig bra, fastslår Tjessem nøkternt overfor Sandnesposten.

- Bare bra?

- Nei, det har vært eventyrlig, korrigerer han seg selv.

Nesten helt uten annonsering har han og staben greid det kunststykket å få fulle hus nesten hver eneste kveld - og dag.