Stål i bein og...?

Jo da, vi vet det – vi har til og med sunget det – at norske gutter har stål i bein og armer. Men stål er en edlere form for jern, og jern må hele kroppen ha. Ja, mineralet er livsnødvendig. Det finnes i rødt kjøtt, i grønnsaker og i den norske brunosten. Kroppen tar opp jern i den første del av tynntarmen. Kroppen bruker jern til å lage myoglobin i muskelcellene og finnes i enzymer som driver kroppens kjemiske reaksjoner. I beinmargen medgår jern til å lage hemoglobin, det som brukes til å transportere oksygen. Faller nivået for lavt, får man jernmangel – blir blodfattig, som det heter på folkemål.

Mangel kan oppstå på grunn av dårlig kosthold eller visse sykdommer. Mangel kan også følge av store blodtap, for eksempel ved særlig sterk menstruasjon. Hos barn, ungdom og gravide kan mangel oppstå på grunn av de store krav til jern som veksten stiller.

Har man fått anemi, er tegnene at man føler seg trett og sliten, lettere blir andpusten og ikke klarer ikke så mye som før verken av jobbing eller trening. Og man kan bli blek om nebbet og få sprø negler. Legen kan stille diagnosen ved en blodprøve. Behandlingen er først og fremst rett kosthold – magert kjøtt, grønnsaker, frukt og helkornbrød. Men anbefaler legen det, finnes det jerntabletter og andre midler.

I en studie som kom i juni, ble det vist at ungdom som lider av jernmangel gjør det betydelig dårligere i matte. Særlig gjelder dette jenter i tenårene, som var mest utsatt for jernmangel, på grunn av vekst og menstruasjon – og ofte slanking.

Om stål trengs i bein og armer, trengs altså jern i hodet om tankene ikke skal ruste. Har du tenåringer i huset, og særlig jenter, tenk på kosten.