Sommervin

Økonomisk Rapport har i samarbeid med vår faste vinekspert, kjellermester Remi Madsen ved Hotel Continental i Oslo, plukket frem årets aller beste sommerviner, tilpasset sommerens hyggestunder.

Dagens viktigste gjøremål:

Stikk innom din nærmeste vinhandel, og legg inn bestilling på noen flasker (eller en kasse) av årets mest romantiske hvitvin, 32474 Avignonesi Bianco 2000 fra Toscana i Italia (kr. 149,90). Bestillingsliste.

Ikke helt billig!

Men det skal jo koste litt ekstra når hensikten er å spille på de romantiske strengene, utløse de gode vibrasjoner og fyre opp lidenskapen, enten det er et etablert forhold eller en helt ny flamme.

Bruk sommeren til å gjenoppdage din partner, dyrke de gode samtaler og hengi deg til det virkelig gode liv. Denne hvite Toscaneren funker selvfølgelig bra også for deg som er i sjekkemarkedet.

- Dette er en meget elegant vin, som er laget for å forføre og innynde seg hos mottakeren. Vinen er laget på en blanding av druene Sauvignon Blanc og Chardonnay. Resultatet er blitt en utrolig deilig smak som sitter godt i munnen. Leskende i stilen, og perfekt for sommerromantikk.

Det skal selvfølgelig bli mer romantikk i glasset. Årets røde storsjarmør henter vi fra Beaujolais i Frankrike: 5759 Duboeuf Fleurie 2001 (kr. 128). Fullsortiment. OBS! Serveres lett avkjølt, mellom 14 og 16 grader, for å gi optimal effekt.

- Meget elegant duft med forførende innslag av røde bær, kirsebær og bringebær. Du kan til og med fornemme duften av sommerblomster på en eng. Utrolig deilig og leskende vin, og det er bare å nyte i vei. Og du fornemmer noe av «tilværelsens uutholdelige letthet».

Et glass god Chablis går aldri av moten, selv om det kanskje er å «safe» litt vel mye. Vi åpner likevel en flaske 6680 Laroche Chablis 1999/2000 fra Burgund i Frankrike (kr. 138). Fullsortiment.

- Laroche er et gammelt anerkjent vinhus som lager sin Chablis på tradisjonelt vis. Ren god tørrhet, og typeriktig mineralsk preg. Må ikke drikkes for kaldt, da forsvinner mye av de nydelige aromaene. Perfekt til alt av skalldyr.

Du kan også klinke til, og overraske med en amerikansk hvitvin, laget av den spanske vinguden Miguel Torres og hans familie: 7870 Marimar Chardonnay 1997 fra California i USA (kr. 291,60). Bestillingsliste.

- Ren og intens fruktkarakter. Mye smak, men likevel en høyst elegant Chardonnay.

KOSEVINENE

Vi skifter tema, fra romantikk i glasset, og over til de mer upretensiøse kosevinene.

Kosevin, eller også terrassevin (om du skulle ha terrasse), er en samlebetegnelse for de småelegante, sjarmerende, leskende og innsmigrende vinene. Dette er relativt enkle og ukompliserte viner som ikke skal analyseres i hjel. Det er vin du skal kose deg med mens du dyrker «de gode samtalene», fordyper deg i samtalepartneren (og ikke vinen) eller bare slapper av og nyter livet.

Vi starter ut med å skjenke opp et glass av den hvite Bordeaux-vinen 31902 Malesan la Passion d’une Famille 2000 (kr. 93,50). Fullsortiment. Perfekt til formålet.

- Gul farge. Fine duft av sitrus, lime, stikkelsbær og grønne epler. Behagelig leskende stil med noe fylde. Fin smakslengde. Flott terrasse- og kosevin. Men kan også slå følge med lettere sjømat.

En helt annen smaksopplevelse får du i den hvite portugiseren 14399 Quinta das Setencostas 2001 fra Alenquer i Portugal (kr. 84,10). Fullsortiment.

- Artig portugiser. Lys gul farge. Lette aromaer av sitrusskall og grønne epler. Fin syresnert. Bra tørrhet. Leskende all round vin. Flott å kose seg med, men smaker også godt til lettere sjømat.

Du kan også kjøpe inn kosevin på boks uten å skjemmes over det. Det er heller ikke noe i veien for å tappe vinen over på en passende karaffel.

Ta sjansen på å smake en vin som er signert en nordmann: 33893 Frithjof Nicolaysen Viognier Collection fra Oc i Frankrike (kr. 285 for 3 liter, tilsvarer 71,25 kroner flasken). Bestillingsliste. Nicolaysen er bergenser og kvalitetssjef i Arcus.

- Viognier-druen gir en fortryllende aromatisk fruktighet. Her får du gule tropiske frukter som fersken, aprikos og også litt mango og lichi. Fin frukt kombineres med fin friskhet og bra syre. Til sammen blir dette en kvalitetsvin.

Vi nøler heller ikke med å anbefale Chablis på boks: 45884 Petit Chablis 2001 fra Burgund i Frankrike (kr. 399,90 for 3 liter, tilsvarer 100 kr. flasken). Bestillingsliste.

- Lys grønngul farge. Lett og elegant duft av epler, sitrus. Flotte innslag av mineralskhet og en fornemmelse av smør. Ren og frisk smak med deilige syrer. En herlig vin for sommeren. Både som kosevin, men også i samspill med alt av fisk og skalldyr.

Ingen grunn til at vi ikke skal kose oss med rødvin i sommer, og da særlig på dager hvor solen skulle gjemme seg bak skyer og regnvær. Fra Italia henter vi hjem 45130 Montepulciano d’Abruzzo 1999 (kr. 115,90). Bestillingsliste.

- Fantastisk bra Montepulciano. Intens rød farge. Sjarmerende og innsmigrende på alle måter. Dufter og smaker både av røde og mørke bær og innslag av krydder. God fylde. Frisk, nærmest forførende smak. Deilig bløthet. En liten slurk, og smattemuskelen får autostart. Forførende. En vin som klarer seg utmerket på egen hånd, men også ypperlig til alt av grillmat, både kjøtt og fisk (stekt piggvar, grillet laks).

Mer kos fra Italia: 45976 Malvirà Barbera d’Alba 1998 fra Piemonte (kr. 99,90). Bestillingsliste.

- Ekstremt god og svært prisgunstig Barbera-vin. Saftig stil, med duft og smak breddfull av røde bær og kirsebær. Full av sjarm og personlighet. Fine fruktsyrer og bra smaksrikdom. Deilig kosevin.

Vi tapper også et glass rødvin fra boks, og utsteder kjøpetips på: 32668 Campuget Cuvée Jean-Lin Dalle fra Frankrike (kr. 297,90 for 3 liter, tilsvarer 74,50 pr. flaske). Fullsortiment.

- Campuget smaker bedre enn noensinne etter at de sluttet å filtrere den. Det kan bety en noe uklar vin («grumsete»). Til gjengjeld får du mer og bedre smak. Dufter både røde og mørke skogsbær med innslag av krydder. God saftig stil. Behagelig fylde.

GRILLVIN OG SOMMERMAT

I år var det rekordtidlig start på grillsesongen, og om værgudene fortsetter å smile til oss nordboere, skal vi la grillen få kjørt seg i sommer. Kjøp inn årets beste grillviner.

Fra Sør-Afrika plukker vi en rødvin som passer perfekt til saftig kjøtt rett fra grillen: 13882 Lord Neethling Pinotage 1998 fra Stellenbosch (kr. 152,30). Fullsortiment.

- Ung mørk rød farge. Godt preg av røde og mørke skogsbær, animalskhet og eik. Stor saftig smak med tydelig eikepreg. Fyldig. Trenger mat å bryne seg på, da smaker det til gjengjeld utrolig godt.

Prøv også en fransk rødvinsnyhet (trekk pusten): 14408 Domaine de Coste Rousse Font de Lautre 1999 (kr. 98,20). Fullsortiment.

- Mørk rød farge. Innbydende duft av røde/mørke bær, en antydning av jordbærsyltetøy og jordsmonn. Saftig stil, snille tanniner, bløt smaksfinish. Utmerket all round grillvin til mat uten for mye krydder.

Neste grillvin henter vi fra Bordeaux i Frankrike: 14417 Domaine de Courteillac 1999 (kr. 153). Fullsortiment.

- God bløthet. Deilige røde og mørke bær (solbær). Fint preg av lær, fuktig skogbunn. Fine bløte tanniner. Perfekt til grillet kjøtt, tåler også litt hvitløk.

Fortsatt masse god smak fra Frankrike, men til en langt rimeligere penge: 31989 Cuvée des Galets 2000 (kr. 89,90). Bestillingsliste

- Godt bærpreg med fine innslag av krydder (pepper). Flott til grillet svin og lam.

Vi plukker også en hvitvin som skulle gå bra til frisk sommersalat, reker og krabbe, og åpner en flaske tysk Riesling med et navn som forutsetter at du er edru om du bestiller over disk: 14451 Dr. H. Thanish Erben Müller-Burggraef Riesling 1999 fra Mosel (kr. 79,50). Fullsortiment.

- Fin duft av fersken, gule epler og mineraler. Lett elegant smak. Fin balanse. En halvtørr vin, men har en syresnert som gjør den frisk og behagelig.

Vi avslutter med å plukke frem en Christen Sveaas spesial, som forutsetter et litt dypere innhogg i lommeboka: 13303 Ch. Latour-Martillac 1998 fra Bordeaux i Frankrike (kr. 308). Fullsortiment.

- En stor og kraftig vin, fullpakket av frukt og en del eikepreg. Meget fyldig. Lang ettersmak som sitter godt i munnen. Til tross for kraften, så er dette en elegant vin. Dette er helt klart en flott show-vin, for deg om vil briske deg litt i pengeglansen. Tåler det meste av mat.

Så gjenstår det å
skåle for en sommer full av hyggestunder.