Kjellermesteren 3/2001

Kjellermester Remi Madsen ved Hotel Continental guider deg til polets beste kjøp. Madsen har smakt på en serie av Barbaresco Riserva’er fra enkeltvinmarker, som har brakt ham nærmest i ekstase! Prøv også Canaletto’s Primtivo, flott matvin til hundrelappen!

• Rundt hundrelappen: 13754 Canaletto Primitivo 1999 fra Puglia i Italia (kr. 100,90). Fullsortiment.
  Kjellermesteren noterer: Mørk blårød fare, den unge vins farge. God duft av røde/mørke bær og krydder. Saftig stil. Bra fylde. Fin balansert ettersmak. Utmerket matvin. Prøv den gjerne til krydrede retter eller lettere viltretter. Drikkes mens den fortsatt er ung.
  
• Fritt valg: 45213 Barbaresco Riserva Ovello 1996 fra Barbaresco i Italia (kr. 299,90). Nyhet i bestillingsutvalg.
  Kjellermesteren noterer: Kooperativet Produttori del Barbaresco har nettopp sluppet en serie på åtte forskjellige Barbaresco riserva cru’s fra toppåret 1996. Flott duft av røde og mørke bær, kirsebær/kirsebærkjerner, skog, eik, lær, krydder og animalske aromaer. Fullpakket duft som går igjen i smaken. God fylde. Imøtekommende tanniner og nydelig frukt. Kan nytes i dag, eller ligge 0-6 år i kjelleren for å oppnå mykere smak. Skulle jeg plukket en favoritt blant de åtte, må det bli Ovello. Fantastisk duft! NB! Må bestilles på ditt lokale polutsalg for levering noen dager senere.