Gudmunds helseråd: Fast i fisken

Jo da, vi husker den gamle formaning ved kjøkkenbordet: «Spiser du fisk, blir du frisk.» Men noen hver kan ha minner om mistenkelig lukt, skinn som måtte renses og ufattelige mange bein som vokste i munnen.

Det er nå noen gode nyheter. Den første er at vi kan få fisken rensket for oss – og ikke bare i 68-ernes ikke-mat: seipanetter. Men også i den røykelaksen du kjøper på terminalen eller den steinbitfileten du får på restauranten. Hvis du vil er fiskebeinas tid forbi. Fisken er lettere både å tilberede og fortære.

I tillegg viser nå nye studier det mor alltid sa: Fisk er sunt for deg. Og man vet hvorfor. Helsegevinstene består først og fremst i å redusere sjansen for plutselig hjertedød – ja, det er tegn som tyder på at risikoen for ikke-fatale hjerteanfall også reduseres om man spiser fisk jevnlig. Et fiskemåltid i uken det halverer risikoen, men et par til er å anbefale. Virkestoffet er såkalt omega-3 fettsyrer. Og blant de fiskeslagene som inneholder mest er laks, sild og makrell. Det skulle gi noe for alle årstider.

Sunt, godt og enkelt – er det et råd godt nok til å få deg på kroken?