Ferske fjes: Tryllende hotelldirektør

CHILI OG TRYLLETRICKS

Mandag 2. juni var det åpningsfest på Radisson SAS Business Park Hotel Nydalen i Oslo. Hele 63 prosent av hotellets 165 rom var i bruk jomfrunatten. De to påfølgende nettene var det stinn brakke. Det skyldes stormessen Nor-Shipping, fulle sentrumshoteller og Radisson SAS-kjedens reservasjonssystemer. Nå venter hverdagen.

Det er dristig å starte opp et nytt hotell i dagens tøffe marked. Og stort bedre blir det ikke av at Nydalen, i folks bevissthet, ligger et stykke utenfor allfarvei. Og det måtte selvfølgelig dansk dynamitt til for å dra i gang det nye hotellmaskineriet.

Den danske hotelldirektør Peter Møller Laursen sparer ikke på kruttet. For satsingen er intet mindre enn «Norges mest trendy og innovative hotell». Du kan velge mellom å sjekke inn på et av hotellets knallrøde Chili-rom holdt i «fresh retro design», eller også sove i et Urban-rom med «røft storbypreg».

- Nydalen er et spennende område i utvikling, som ligger flott til mellom storby og natur. Akerselva passerer rett forbi hotellet. Nydalen rommer 160 bedrifter og 9000 arbeidsplasser, fremholder hotelldirektør Laursen.

Og vil lokke Nydalens «arbeidere» til å legge igjen penger på Circo restaurant og bar. Circo er spansk for sirkus, og serverer blant annet tapas og dertil egnet fluidum. Bli ikke overrasket om hotelldirektøren går inn i manesjen og tryller for gjestene. For personalet er kurset til å kunne lage litt show for gjestene, og da må sjefen selvfølgelig kunne gå foran som et eksempel.

FRA HIMMELBJERGET

Peter Møller Laursen vokste opp i idylliske Silkeborg, ikke så langt fra Himmelbjerget, og er «vant til store fjell(!)»fra barnsben av. Han lot seg tidlig fascinere av hotellverdenens magi.

- Så spennende det måtte være å få lov til å jobbe på hotell. Det skjer noe hele tiden, 24 timer i døgnet, syv dager i uken, tenkte den unge Laursen, etter å ha tilbrakt sine første netter på hotell.

Mens han tok gymnaset i Horsens, fikk han post som nattportier og resepsjonist på klassiske Bygholm Park Hotel, og fikk mersmak på hotellbransjen.

Peter Møller Laursen vurderte om han skulle ta hotellhøyskole i Sveits eller en bredere anlagt businessutdannelse. Han valgte det siste, og startet sin økonomiutdannelse i Aarhus, og fullførte en Master of Science ved Handelshøyskolen i København. Som en del av utdannelsen tok han kurs i turistøkonomi og service management, og skrev sin «mester»-oppgave om problemene i den københavnske hotellindustrien.

SØKTE LYKKEN I LONDON

I 1993 var Peter Møller Larsen klar for å tilby sine tjenester til hotellbransjen, og kunne tenke seg å gå inn som management trainee på et av Københavns finere hoteller. Men det fantes ikke noen slik åpning for en som stilte med en annen bakgrunn enn kokk, servitør eller resepsjonist.

Han vendte blikket mot London, og sendte uoppfordret søknader til et 20-talls topphoteller i London, og varslet han kom over på et «Roadshow». Skandinaver har en høy stjerne i Londons hotellverden, og Møller Laursen ble ønsket velkommen til samtaler.

Han sjekket inn som management trainee på St. Giles Hotel, og var innom flere avdelinger før han avanserte til innkjøpssjef på det kjente London-hotellet.

- Som innkjøpssjef lærer du hva som trengs for å drive hotell. Og du kan spare mye penger om du gjør jobben grundig.

Etter et år som innkjøpssjef på St. Giles var Møller Laursen klar for å komme seg videre, og sjekket inn på Radisson SAS Portman Hotel i London, der han fikk jobb som service manager.

- Jeg hadde lyst til å reise litt rundt i verden, og smake på internasjonale muligheter. En kjede som Radisson SAS er et godt springbrett til å få være med på spennende ting.

FRA DUBAI TIL BERGEN

Peter Møller Laursen gikk rundt med en drøm å få oppleve hvordan det var å jobbe på et hotell på øverste hylle, der billig arbeidskraft gjorde det mulig å gi service i den ypperste stjerneklasse.

Og rettet blikket mot Dubai, og noen av verdens fremste luksushoteller.

- De var ikke særlig villig til å ta med ombord, sier Peter Møller Laursen, og fikk ikke napp på sine søknader.

Han er av den typen som ikke aksepterer nei for et svar, og reiste ned til Dubai, og gikk fra hotelldør til hotelldør, og fikk til slutt innpass på Radisson SAS’ storslåtte hotell på Jumeira Beach.

Han jobbet der gjennom en sesong (et drøyt halvår), og hoppet av når det gikk mot sommer og utålelige 50 grader. - Jeg hadde fått med meg opplevelsen jeg var ute etter, sier Møller Laursen.

Fra araberverdenens luksustilværelse gikk turen til Bergen og klassiske Hotel Norge (som heter Radisson SAS til fornavn). Peter Møller Laursen gikk inn som resepsjonssjef.

- Bergen er en herlig varm by der jeg ble tatt godt i mot. Det skjer overraskende mye i Bergen. Du har alt rundt deg, av kultur, fin natur, skog og høye fjell.

Etter halvannet år i Bergen flyttet Laursen til Oslo, og sjekket inn som hotellsjef på Radisson SAS Plaza Hotel, der han fikk ansvar for renhold, resepsjon og sikkerhet. Etter tre år på Plaza, gav Møller Laursen sine foresatte beskjed om at han var klar for nye utfordringer.

Det får han nå som hotelldirektør for det splitter nye Radisson SAS Business Park Hotel i Oslo.

Peter Møller Laursen
Direktør for Radisson SAS Business Park Hotel i Nydalen, Oslo.
Født: 9. november 1968 i Silkeborg Danmark
Utdanning: Master of Science in Economics and Business Administration fra Handelshøyskolen i København, 1993.
Fritid: Spiller golf (handicap på respektable 13). Går på ski.
Sivil status: Gift med en Bergensjente, også hun i hotell.
Aktuell: Direktør for det nyåpnede Radisson SAS Business Park Hotel i Nydalen, som er kjedens 21. hotell i Norge.
Drivkraft: «Tilfredsheten ved å se at gjester og ansatte har det bra».