Årets beste festbobler

Virkeligheten slår knockout på fantasien. Du henter ut en flaske nedkjølt champagne. Klargjør flasken. Vikler av metalltrådene som holder korken på plass. Tar et godt tak i korken, mens du forsiktig vrir flasken rundt. Korken er utålmodig etter å skyte til værs, skutt ut av trykket på flasken. Stå imot. Brems. Ikke la flasken eksplodere, og sprute over. Det kan du gjøre når du har vunnet Monaco Grand Prix. Nei, korken skal lirkes ut, til flasken avgir en lyd som til forveksling minner om lyden fra en fornøyd kvinne.

Skjenk i glassene, litt etter litt. Stopp opp et øyeblikk, og nyt synet av boblene, og gled deg ennå noen sekunder.

Det smaker nesten ubeskrivelig godt. Champagne er det beste jeg vet.

Men stopp opp et lite øyeblikk, og betrakt dine inviterte gjester. Noe har skjedd. Det er fest i luften. Et stemningsskifte som bare kan forklares med magi. Det er kommet mer ut av flasken enn en vidunderlig drikk.

Champagneflasken inviterer til fest blant venner. Eller romantikk blant elskende.

Økonomisk Rapport har i samarbeid med vår faste vinekspert, kjellermester Remi Madsen, smakt oss frem til årets beste festbobler. Vi spretter korken på flasker i alle prisklasser. Kjøpetipsene er hentet både fra polets fulle butikksortiment, men også fra bestillingsutvalget. Da må du bestille varene hos din lokale vinhandler, og hente dem noen dager senere. OBS! Vær tidlig ute. Kjøp, eller bestill dine favoritter allerede i dag.

BUDSJETTBOBLENE

Det er ikke champagne alt som bobler. Den ekte varen kommer fra Champagne-distriktet i Frankrike, som gir førsteklasses forhold for de tre champagnedruene Chardonnay (hvit) og de røde Pinot Noir og Pinot Meunier. Det lages imidlertid utmerket musserende vin andre steder i verden, som ikke svir like hardt i kredittkortet. Helt det samme blir det imidlertid aldri. Magien er ikke like sterk. Men bevares, det kan bli riktig så festlig likevel.

Vi spretter korkene på fem flasker budsjettbobler. Smaken er forskjellig, så du får lese våre kommentarer, og gå for den som best matcher din type.

986 Delapierre Seco fra Spania (kr. 79,80). Fullsortiment. - Billig og godt fra Spania. Frisk og fruktig smak med svakt sødmepreg. God balanse. Godt laget. Lett å like. Deilig mousse.

7039 Carrington Brut Extra fra Australia (kr. 89). Fullsortiment. - God duft av epler, sitrus og tropisk frukt. Rund, frisk smak. Fin mousse. Behagelig bitterpreg i finish.

941 Raimat Chardonnay Brut fra Spania (kr. 106). Fullsortiment. - Elegant, flott duft av mineraler, brød, lime og epler. Frisk og god smak med behagelige syrer. Myk og god mousse. Flott ettersmak. Raimat skuffer aldri.

31190 Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs fra Burgund i Frankrike (kr. 129,90). Bestillingsutvalg. - Frisk duft med masse mineraler, mokka, eple og lime. Overraskende saftig smaksanslag. Behagelig mousse. Deilig å drikke. Dette er utrolig deilig, og et virkelig bra alternativ til den ekte vare.

13786 Fontanafredda Asti fra Italia (kr. 88). Fullsortiment. - For deg som foretrekker det søte. Stilig flaske. Ren og behagelig smak. Elegant.

CHAMPAGNE FOR KJENNERE

Champagne smaker så godt at du ikke skal tenke så mye på hva det koster. Glem fornuften, og hengi deg til nytelsen. Alle burde ha rett til å få seg en smak av stjerne, minst en gang i livet.

Men OK! Prisen teller også. Vi har plukket et skjønnsomt utvalg champagner som gir deg god valuta for pengene (alt er relativt, selvfølgelig). Hvorfor ikke kutte litt i fyrverkeribudsjettet, og bruke gevinsten på litt ekstra god nyttårschampagne?

33277 Champagne Palmer Brut (kr. 209,90). Bestillingsutvalg. - Den beste blant de «billige» champagnene. God fruktig nese. Saftig smak. Behagelige syrer. En bra champagne for begynnere.

13760 Palmer Blanc de Blancs 1993, brut (244,10). Fullsortiment. - For vel 30 kroner ekstra har du her fått en moden årgangschampagne. Mer mineralsk og fruktig duft enn billigvarianten fra Palmer. Langt mer innsmigrende og elegant.

879 Bollinger Spécial Cuvée Brut (kr. 290,20). Fullsortiment. - En fyldigere champagne med mer smakskraft som passer bra både som aperitiff og til mat. Velutviklet nese. Bløtt og behagelig smaksbilde. Modne frukter. Deilig, avdempet mousse.

34676 «R» de Ruinart Rosé (kr. 337,40). Bestillingsutvalg. - Smaksrik, flott og meget elegant rosa champagne.

882 Veuve Clicquot, Sec (kr. 289,50). Fullsortiment. - For deg som foretrekker en litt søtere champagne. «Gul enke» har lenge vært Norges folke-champagne, men har tapt terreng gjennom de siste årene. I sin kategori (sec) er dette en god champagne.

6800 Bollinger Grande Année 1989/90 Brut (kr. 494,50). Fullsortiment. - Dette er livsnyteren og eventyreren James Bonds personlige favoritt, en status som nok er rundelig betalt av produsenten. Men det er selvfølgelig ikke derfor du skal drikke den. Dette er en kompleks champagne, og et markant hakk opp i kvalitet, en champagne for viderekomne. Dette dufter og smaker himmelsk. Kjennes som fløyel i munnen. Meget fyldig ettersmak. Perfekt å drikke nå.

STATUS - CUVÉENE

Champagnehusene har alle sine prestisje- og statusutgaver (cuvée’er), som koster deretter. Druene er av ypperste kvalitet, og champagnen har fått tid til å utvikle en mer moden smaksstil. Hvis penger ikke spiller noen rolle, er det bare å kjøre på. For her får du våre favoritter blant statusmerkene.

11961 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut 1993 (kr. 780,50). Bestillingsutvalg. - Kjell Almskog, Leif T. Løddesøl og Ole Lund har det til felles at de har Winston Churchill som forbilde. Det hjalp ikke Almskog i arbeidet med å snu Kværner-skuta, men han har fortsatt råd til å koste på seg champagnefirmaet Pol Rogers hyllest til den store statsmann. Churchill drakk selv de klassiske årgangene 1928, 1934 og 1947, mens vi i dag kan nyte 1993-årgangen.

3545 Krug Grande Cuveé (kr. 871,70). Bestillingsutvalg. - Da Økonomisk Rapport utpekte Krug til statuschampagne, beordret Se- og Hør redaktør Odd Nelvik sin sekretær til å bestille en kasse. Dette er kort og godt en fantastisk champagne, særpreget, kompleks og rik på smak.

2321 Dom Perignon 1992/93, brut (kr. 805,-). Fullsortiment. - Er du en av dem som drikker vin etter etiketten, skal du gå for DP (Dom Perignon). Stilig flaske med nostalgisk etikett som hyller en av champagnens fremste fødselshjelpere, munken Dom Perignon. Og jo, da, dette smaker stort!

39515 Nicolas Feuillatte Palmes d’Or 1992 (kr. 666,-). Bestillingsutvalg. - Elegant og imøtekommende luksuschampagne. Bløt og fyldig. Litt mer feminin i stilen enn kraftbombene Krug og Dom Perignon.

32495 La Grande Dame 1990 (kr. 788,-). Bestillingsutvalg. - Dette er flaggskipet til Veuve Clicquot, den «Gule Enke», og ligger i en langt høyere smaksdivisjon enn den norske folkechampagnen fra samme hus. Og koster deretter.

Da gjenstår det for Økonomisk Rapports nytelsesredaksjon å heve glassene, og utbringe en sprudlende skål for følget gjennom året, og velkommen tilbake til gode kjøpetips også i 2002.