Rekeavfall blir økologisk gjødsel

- I gamle dager brukte man fiskeavfall som gjødsel, og det er her vi fikk ideen vår fra, forteller Halgeir Jakobsen, potetprodusent, styremedlem i Ottar og daglig leder i Tromspotet til forskning.no

Kitin i rekeskallene

Ottar er organisasjonen for nord-norske potetdyrkere. Organisasjonen samarbeider med Stella Polaris, som produserer pillede reker, og store mengder avfall i form av rekeskall. Det har vist seg at rekeskall inneholder næringsstoffer i store konsentrasjoner - og i en sammensetning som er svært gunstig som gjødsel. I tillegg har stoffet kitin, som finnes i rekenes skall, en dokumentert virkning på plantehelse. Stoffet kan hemme soppvekst og aktivere naturlige forsvarsmekanismer i planter. Dette blir det miljøgevinster av:

- Rekeskall som økologisk gjødsel vil kunne gi miljømessige gevinster og økt verdiskaping av det som tidligere har vært avfall fra produksjonen av pillede reker, sier Jaran Rauø fra Stella Polaris til nettstedet.

Regjeringen har som mål at 15 prosent av matproduksjonen og matforbruket i Norge skal være økologisk innen 2015. Men tilgangen på husdyrgjødsel er ikke tilstrekkelig, og man er derfor avhengig av andre alternativer.