Irske oppdrettere med innovativ markedsføring

Det skriver fiskeriforskning.no. I samme periode har både norske, skotske og færøyske oppdrettere opplevd nedgang i sine eksportpriser. Forskere fra færøyske Havsbrún og norske Nofima har forsøkt å avdekke hvilke strategier og produktegenskaper som vektlegges av irske lakseprodusenter.

- Problemer med sykdom og høyere produksjonskostnader enn andre nasjoner har tvunget irske produsenter til å gå nye veier, ellers ville de fleste vært konkurs i dag, sier seniorforsker Geir Sogn-Grundvåg ved Nofima Marked.

- De har fokusert sterkt på økologisk produksjon og merkevarebygging, og har i så måte vært tidlig ute og truffet godt i markeder hvor økologisk mat verdsettes. Det gir fordeler å være først i markedet fordi det kan gi økt oppmerksomhet og oppfattes mer positivt enn andre som følger etter, legger han til.

Forholdene for lakseoppdrett er langt fra like gunstige i Irland som i Norge, noe som resulterer at fisken slaktes ved mindre størrelse enn hva som er vanlig hos oss.

Til tross for at dette innebærer høye produksjonskostnader, ser det ut til at irene har klart å utnytte dette i sin markedsføring ved å skape seg en nisje som har vært villig til å betale en høyere pris for et spesielt produkt, skriver nettstedet.