Tvunget til å gi opp på grunn av bakterien

Det skriver Namdalsavisa.

I disse bakterietider sliter også enkelte meierier. Meierigründer Siv Lænn på Varø Gårdsmeieri håpet i det lengste ikke å få beskjeden om at ostelageret hennes var infisert av den skumle bakterien. Det var det, dessverre.

- Jeg er knust. Alt tyder på at hele meierilokalet er infisert av listeriasmitte. Denne bakterien formerer seg ifølge ekspertene raskt, og er sikkert over alt inne i ysteriet nå, sier Lænn til avisen.

Hun har fortsatt ingen anelse om hvordan listeriasmitten har kommet inn i produksjonslokalene, og tror at det kan bli vanskelig å finne ut av dette.

Det er mulig å få nullstilt produksjonslokalene bakteriemessig sett, gjennom grundig rengjøring og desinfisering, men Lænn er langt fra sikker på at hun vil ta sjansen på å starte opp igjen osteproduksjonen på gården.

- Jeg er fristet til å gi opp hele ysteridriften. Jeg vet rett og slett ikke om jeg orker å starte opp fra grunnen igjen. Akkurat nå er jeg mest opptatt av å gjøre det beste ut av situasjonen. Så får vi se hva som skjer, sier hun.

Store aktører tilbyr hjelp

De siste dagene har Siv Lænn fått telefoner fra uventet hold. Både Tine og Norsk Gårdsost har tilbudt sin ekspertise.

- I den situasjonen vi befinner oss i, føles det veldig godt å få slik omtanke fra aktører i næringa, sier Lænn til Namdalsavisa.