Vippepunkt for vegetarmat i Norge

Mens nordmenn har grillet seg gjennom sommeren, har en ny megatrend gjort seg gjeldene i kjøttdisken til Coop-sjef Geir Inge Stokke. Vegatarmat kan se ut til å ha nådd et viktig vippepunkt

I sommer har butikkene i kjeden hans solgt så mange vegetarburgere at de nå er bestselgerne av alle burgertypene i butikken. 

I en kronikk i Dagligvarehandelen skriver han at målet var å komme opp med et alternativt produkt som kunne utfordre posisjonen til den mektige flinktsteken. 

– Spenningen knyttet til kundenes respons var stor. Var produktene gode nok til å rokke ved tradisjonene? skriver han.

Stokke tror deler av suksessen kan tilskrives at vegetarburgerne har blitt godt mottatt i sosiale medier. Og han lover at Coop-kjeden kommer til å lansere flere vegetarprodukter utover høsten.

Men før den tid skal Coop Mega gjøre det enklere å velge kjøttfritt under Øyafestivalen. Der skal de bidra til å servere 5000 vegetarburgere i løpet av arrangementet.